人工授粉能提高植物的授粉成功率，保证果实的产量高、品质好，因为自然授粉的成功率较低，且雌蕊柱上花粉颗粒不足，无法保证果实的外形周正，产量丰富，而人工授粉可以将优良父本的花粉品种授粉给雌花，以提高果实的品质，增加果实的风味，并促使果实着色度好，此外采用人工授粉能降低管理成本。