蜂蜜的种类

1、来源划分：蜂蜜有天然蜜、甘露蜜两种，天然蜜是以花蜜为原料酿造的蜂蜜。2、状态划分：有结晶蜜、液态蜜等种类，结晶蜜是蜂蜜低温放置一段时间后的状态。3、生产方式：有分离蜜、巢蜜、压榨蜜三种。

蜂蜜有哪些种类

1、来源划分

蜂蜜按来源划分有天然蜜、甘露蜜两种，其中天然蜜指的是蜜蜂采集花蜜酿造出的蜂蜜，根据花蜜的不同，分为槐花蜜、油菜蜜、枣花蜜等，而甘露蜜指的是蜜蜂采集植物茎叶上的蜜露以及昆虫代谢物酿造的蜜。

2、状态划分

蜂蜜根据状态分类，有液态蜜、结晶蜜两种，液态蜜是蜂蜜从蜂巢中分离出来时，呈现透明或半透明粘稠状的液体，多为橙黄色或黄色，而结晶蜜是蜂蜜在低温状态下放置一段时间后呈现出的晶体状态。

3、生产方式划分

蜂蜜的生产方式不同，品种也不相同，主要有分离蜜、巢蜜、压榨蜜等品种，其中分离蜜是通过离心力，从蜜脾中取出的蜂蜜，巢蜜是带有蜂巢的蜂蜜，压榨蜜是捕捉野生蜜蜂时获得的蜂蜜。