芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在品种、外形、叶片、口感上,其中芥菜疙瘩是芥菜疙瘩种的二年生草本植物,株高为60-150厘米,具有较为浓烈的辣味,而苤蓝是甘蓝种的草本植物,株高为30-60厘米,口感较甜。

芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同

1、品种不同

芥菜疙瘩和苤蓝的区别

芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在品种上,其中荠菜疙瘩是十字花科、荠菜疙瘩种的二年生草本植物,适宜生长在冷凉且湿润的环境中,而苤蓝是芸薹属、甘蓝种的草本植物,适宜生长在温暖且光照充足的环境中。

2、外形不同

荠菜疙瘩和苤蓝的区别表现在外形上,其中荠菜疙瘩最高可以长到150厘米,其茎枝较为光滑,具有白色的霜点,且荠菜疙瘩的根茎一半生长在地上,一半生长在地下,而苤蓝最高能长到60厘米,其根茎远离地面2-4厘米。

3、叶片不同

芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在叶片上,其中荠菜疙瘩的叶片呈现羽状裂片,长约为10-20厘米,其叶片上具有少数的刺毛,而苤蓝的叶片为卵形或者矩圆形,长度为20-40里面,且叶柄长度为10-20厘米。

4、口感不同

荠菜疙瘩和苤蓝的区别表现在口感上,其中荠菜疙瘩的块茎外皮为白色,内部为白色或者黄色,口感较辣,直径在7-10厘米之间,而苤蓝的球茎直径在5-10厘米之间,呈现球形,外皮为淡绿色,内部为白色,口感较甜。