芡实一年生的水生草本植物，属于睡莲科芡属，一般生长在池塘或湖泊中，外观类似于荷叶，浅水、深水中都可以长出，会漂浮在水面上，芡实可作为日常的食材，也可作为饲料或者肥料，在中医学里，芡实也属于一味中药。
芡实简介
1、形态特征
芡实是一种水生草本植物，漂浮在水面上，叶面的呈现是椭圆形或圆形，类似荷叶的 形状，直径在10-130厘米左右，叶面下带有紫色和细软的短毛，在叶脉、花柄、花梗处都有尖刺，其种子为黑色球形，直径在1厘米左右。
2、生长环境
芡实喜欢温暖、有阳光的环境，一般在春季末到夏季初的时候长出，适宜芡实生长的温度在20-30度的范围内，而且芡实适合在水流小，且水面不宽的池塘、湖泊等靠近水源的地方生长。
3、养殖方法
芡实可以自然生长，也可以人工养殖，养殖方法简单，且可以大面积种植，在大面积深水处养殖产量较高，但育苗的移植比较耗费人工，芡实适宜在春季播种，可以采用放水点种、泥团点种等方式。
4、病虫防害
种植芡实需要注意病虫毒害，需要做好水质的检测，做好水内清洁，加强对肥水的管理，如果发现了发霉腐烂的叶片，需要及时摘除，以防传染其它芡实，也可以喷洒药剂，防止芡实产生叶斑病、炭疽病等病害。
