拉秧就是当农作物果实成熟采摘，不会再次结果后，将剩余的农作物茎蔓处理掉。拉秧时间可根据农作物的生长习性来选择，一般都是在收获期结束以后进行，大部分是在晚秋时期。拉秧结束后，来年再种上新的植物。
一、拉秧将农作物茎蔓处理掉
1、当农作物果实成熟以后就会进行采收果实，例如比较常见有西瓜，黄瓜，豆角这些藤类果蔬植物，当果实采收以后就不会再出现结果现象。那么就可以将剩余农作物茎蔓处理掉，这就是拉秧。
2、拉秧方法比较简单，就是将植株从土地上移出即可。拉秧时间可根据农作物生长习性来进行，一般基本上都是在晚秋进行拉秧，这样有利于来年农作物生长和发育。
二、养护管理
1、在拉秧后要做好管理措施，对于一些大棚农作物，例如有茄子、黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦、豆角等果菜类蔬菜,因根系比较发达且深，所以为了防止感染病虫害，就要将残根残茎都拔除掉即可。
2、保持大棚农作物合适温度，每天充分接受阳光照射，适当遮阴避免强烈光照暴晒。做好肥水措施，避免土壤过于潮湿，可定期施加一些农肥。定期疏松一下土壤，保持土壤疏松透气性。
