养殖花椒树时，修枝剪叶的工作很重要，但总被养殖者们遗忘。修剪时间推荐选择夏季或冬季，修剪工具要使用刀口锋利的干净修枝刀。冬夏两季的修剪侧重不同，使用方法也不同。修剪之后，在光照、通风、湿度上有着一定要求。
1、修剪时间
花椒树的修剪方法不难，通常在夏季以及花椒树从落叶到出芽前这段时间进行修剪。此时的温度及降水量等都适合花椒树切口的愈合，还能促进花椒树芽点的分化。冬季修剪也可以，但要在休眠期来临才行，不然汁液养分白白流失。
2、修剪工具
花椒树的茎枝比较厚实坚硬，在修剪花椒树的过程中，尽量选择好使力、刀口锋利的修枝刀。刀片必须要清洗消毒才可使用，否则很容易导致切口出现病菌虫害。普通的剪刀力量太小，不建议使用，避免出现修剪返工的情况造成二次伤害。
3、修剪方法
夏季修剪侧重于植株的生长，因此采用抹芽、除萌、摘心、扭梢、拿枝、刻枝、环剥等方法。其余季节修剪则更多以美观和减少养分消耗为主，所以采用抹芽、除萌、摘心、扭梢、拿枝、刻枝、环剥等方法整形修剪。
4、剪后养护
修剪之后，需要保证花椒树的切口快速愈合。养殖者平常要留意是否有病菌虫害趁虚而入，配备杀菌药剂供不时之需。剪枝前浇水施肥一次，剪枝后等伤口愈合再重新灌溉。在切口未愈合之前，避免接受强光烈阳的直射暴晒，以免枝叶腐烂。
