辣椒种植需要选择排灌方便、营养疏松的土壤作为栽培基质，适当控制栽培间距，并且在养护过程中做好修剪工作。田间管理浇水得保持土壤湿润，以磷钾肥追施灌溉。平常要做好病虫害防治工作，喷洒药剂杀菌除虫。
1、整地栽培
辣椒不适宜连作，因此要保持40~50厘米种植间距，种植时的深度控制在10~15厘米左右。土壤需要使用排水灌溉方便、疏松透气的土质，在土壤中添加一定量的过磷酸钙或厩肥等，提升土质肥力。
2、修剪打衩
把植株上侧枝悉数打掉，起到减少养分徒耗的功效，还能够减少病菌虫害的滋生。老叶、病叶、黄叶、残叶也要全部剔除，中上部的有效叶留下。另外辣椒内膛枝会因为光照不足而发育不良，一并剪除掉。
3、田间管理
在辣椒种植的过程中，浇灌水量不要太多，能够满足辣椒生长所需即可，不过要适当保持土壤的湿润。以磷钾肥追施灌溉，促进秧苗的健康生长发育，以免落花，同时提供足量养分使辣椒结果时更加丰盛。
4、病菌虫害
辣椒容易患上青枯病、白粉病、根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病等，造成死苗、烂根、落蕾、烂椒等情况，影响产值。平时就要做好防治工作，用枯草芽孢杆菌水溶液喷洒，杀灭病菌，提升抗病性。
