1、催熟剂影响：西瓜被喷施催熟剂，出现瓜心发黄的现象。2、降雨过多：种植地长时间为雨季，瓜田积水现象严重。3、氮肥过量：西瓜生长期施加过多的氮肥，影响果实成熟。4、养护管理：雨季要及时排出田间的积水，而且采收时间要把握好。
西瓜中心发黄的原因
1、催熟剂影响
西瓜的中心发黄，一般是因为它还没有完全熟透，或者是因为西瓜受到催熟剂的影响，在西瓜生长过程中，如果被喷施了催熟剂，就有可能出现瓜心发黄的现象，这类西瓜最好不要食用。
2、降雨过多
西瓜中心发黄还可能是因为降雨量过大，如果种植西瓜的地区长时间为雨季，导致瓜田中积水过多，西瓜吸收大量的水分之后而不能及时转化，就会出现中心发黄的情况。
3、氮肥过量
西瓜在生长期间不能施加过多氮肥，否则就会引起果实中心发黄，平时一般以氮磷钾复合肥为主，而且每次施肥的时候需要先将肥料稀释，避免出现肥害现象，从而烧根烂瓜。
4、养护管理
中心发黄的西瓜口感不佳、货架期短，会严重影响商品性，所以种植期间应该适时采收，不能采收过早，等果实成熟后不能灌大水，而且雨季要及时排出田间的积水，最好选择排水良好的沙壤土栽植西瓜。
