小龙虾一般6-12个月可以长大，成熟后颜色为黑红色，每个的重量在50-100克之间，养殖小龙虾的过程中，要施加腐熟的有机肥和含蛋白质丰富的饵料，促使虾苗生长发育，并且要定期巡查池塘，尤其在下雨季节，防止水位上涨，小龙虾逃脱。
小龙虾多长时间能长大
自然生长的小龙虾一般要经过6-12个月才能长大，在人工饲养的环境中，虾苗6个月就能成熟，并且长大后的小龙虾肉质肥厚，颜色鲜红，每个的重量在60克左右。
小龙虾苗如何投放
在投放小龙虾苗之前，要先在池水中倒入腐熟的有机肥，使水质的透明度在50%以上，促使浮游生物繁衍，然后在倒入小龙虾苗，注意一定要在天气晴朗的时候进行。
小龙虾吃什么食物
小龙虾苗主要以水体中的浮游生物和水藻为食，等它成熟后会捕捉水中的鱼苗以及昆虫等，摄入丰富的蛋白质，在养殖过程中，还可以为小龙虾投喂动物内脏。
小龙虾的生长环境
小龙虾的栖息地多为土质，特别是含腐殖质较多的泥土，当春季水温上升时，虾苗经常在浅水中活动，盛夏高温季节，小龙虾会潜伏在深水中，以免水温过高，出现生长不良的现象。
