根茎形态：向日葵的侧根呈水平方向生长，上面着生许多根毛，茎杆可以长到3-5米。 叶子形态：叶子呈广卵形，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛。 花朵形态：舌状花为黄色，管状花为棕色。 种子形态：种子上有黑白相间的条纹。
向日葵的形态特征
1、根茎形态
向日葵的根由主根、侧根和须根组成，主根入土较深，侧根从主根上生出，呈水平方向生长，侧根上有很多须根，上面着生许多根毛，茎杆可以长到3-5米，后期木质化，而茎内的髓部则形成多层空心。
2、叶子形态
向日葵的叶子为双子叶，分为子叶和真叶，真叶在茎下部1-3节常为对生，以上则为互生，形状为广卵形，叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛，还覆盖有蜡质层，叶片数目因品种而异。
3、花朵形态
向日葵为头状花序，花盘为圆形，直径为10-30厘米，单生于茎顶或枝端，花序边缘生有中性的黄色舌状花，不结果实，中部则为两性管状花，棕色或紫色，能结果实。
4、种子形态
向日葵的果实为瘦果，被称为瓜子、葵花籽等，可以食用，一般食用型的种子外形细长，果皮上有黑白相间的条纹，果皮较厚，约占种子整体重量的40%以上，而油用型种子较短小，果皮多为黑色。
