大蒜十一月种植晚，此时的气候较为寒冷，植株在越冬的时候，由于幼苗过于弱小，根系生长衰弱，养分积累少，抗寒性差，会导致蒜苗被冻死，大蒜的播种时间为每年九月底至十月初，气温为十七度时播种最佳，而北纬三十八度以北的地区建议在早春播种。
大蒜十一月种植晚吗
大蒜十一月种植有些偏晚，此时的气候较为寒冷，种植后不利于蒜苗安全越冬，大蒜最适宜的播种时间为每年九月底至十月初，气温为十七度左右时进行播种，而北纬三十八度以北的地区建议在早春播种。
大蒜种植过晚的后果
大蒜如果种植的时间过晚，植株在越冬的时候，幼苗过于弱小，根系生长衰弱，养分积累少，抗寒性差，会导致蒜苗被冻死，另外，也不能播种过早，否则幼苗在越冬前长势过旺，养分消耗多，御寒性会下降，有可能再行春化，引起二次生长。
大蒜种植要剥皮吗
大蒜在种植时不建议剥皮，虽然剥皮后的蒜种发芽、生长的速度会加快，但是相比较于不剥皮的蒜种，其发芽率和抗病力有所降低，应该将蒜瓣带着种皮一同插进泥土中，入土深度为3-4厘米。
大蒜的种植环境
大蒜喜欢冷凉的气候，耐低温的性能较强，种植时要选择土质疏松、地势平坦，排灌方便、富含有机质且保肥水的砂壤地块，而且在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同，萌芽期要求土壤湿润，幼苗期以土壤偏干为宜。
