上火一般是因为天气炎热或吃食辛辣、油腻食物,在生活中通常使用药物去治疗,但有时候效果并不明显,其实除了药物外,利用饮食也可以起到去火的效果,那么你知道去火的蔬菜都有哪些吗?对此感兴趣的朋友可以一起跟着小编往下了解一下。

去火的蔬菜

1、莴苣

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莴苣属于一种凉性植物,包含茎干和叶片两个部分,富含丰富的营养物质,具有清热、去火的作用,其吃法主要有两种,一种是直接削皮凉拌生吃,第二种是切成条状炒着吃。

2、芹菜

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芹菜有三个种类,分别为旱芹、水芹和西芹,其中旱芹富含胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等营养元素,具有清热解毒、止血润肺等作用,适合上火的人食用。

3、莲藕

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莲藕是一种喜欢温暖,不耐阴凉的植物,其口感脆甜,既可以生食,也可以做成菜品,如果将莲藕做成粉状,即藕粉,冲泡使用能够起到清热止泻、开胃消食的作用。

4、黄瓜

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黄瓜是一种清热解毒效果明显的蔬菜,具有排毒养颜、治疗喉咙肿痛等作用,其做法主要有两种,一种是切片凉拌生吃,另外一种是清炒。

5、冬瓜

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冬瓜富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素,对于上火、浮肿有着较好的治疗效果,并且还可以起到预防肝硬化、动脉硬化、高血压的作用。

6、丝瓜

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丝瓜是葫芦科的瓜属植物,含有钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,具有清热、消暑的作用,上火的人可以食用此种蔬菜。