花牛苹果一般在9-10月成熟上市，早熟的花牛苹果在9月上旬就会上市，晚熟的则是在10月左右开始上市，新鲜的花牛苹果口感比较鲜嫩爽脆，放置一段时间后就会变得松脆发粉，含有大量的营养物质，但不能吃核。
花牛苹果成熟上市的时间
1、9-10月
花牛苹果成熟上市的时间一般来说是在每年的9-10月左右，根据其品种的不同成熟上市的时间也会有着细微的差异，早熟的类型在大约9月的上中旬就会上市，而批量成熟的晚熟型则是在10月左右的时候才会陆续上市。
2、营养价值
花牛苹果和普通的苹果一样拥有大量的维生素C和丰富的可溶性膳食纤维，且含有的苹果酸的含量也超过了一般的苹果，和青苹果的含量相差无几，除此之外还含有大量的果胶、果糖、有机酸等营养物质以及微量元素。
3、食用价值
新鲜的花牛苹果的口感会显得比较鲜嫩爽脆，放置一段时间后就会变得松脆发粉，根据不同人的爱好可以吃不同阶段的花牛苹果，但不能放置太久，否则其营养成分会流失，它主要是可以促进排便、保持身体机能的平衡等。
4、食用禁忌
虽然花牛苹果的营养价值是比较高的，但是在它的苹果核中是含有大量的氢氰酸这种有害物质的，如果人体大量的摄入就会很容易造成头晕头痛、呼吸急促等症状，因此不能长期的或是大量的进食花牛苹果的苹果核。
