芥菜是属于十字花科的蔬菜,其别名为挂菜、盖菜等,且芥菜的高度约为90厘米,其叶片呈现宽卵形,边缘具有裂齿状痕迹,适宜生长在湿润且冷凉的环境中,芥菜中较为常见的品种有水东芥菜、大叶芥菜、油芥菜等。

芥菜是哪种蔬菜

1、品种介绍

芥菜是什么菜又叫什么

芥菜又叫做挂菜、盖菜等,它是十字花科芸薹属的草本植物,其叶片可食用,呈现羽状裂叶,长度可达5厘米,且芥菜会在每年的5-6月份时结果,其种子近似球形,呈现紫褐色,长度约为1毫米,能够榨油。

2、常见品种

芥菜中较为常见的品种有大头菜、油芥菜、雪里红、皱叶芥菜、水东芥菜等,其中大头菜主要分布在我国的内蒙古、江苏和云南等地区,其块茎为肉质根,而油芥菜的叶片呈现长圆形或者倒卵形,原产于亚洲地区。

3、适宜环境

芥菜适宜生长在冷凉且湿润的环境中,养殖芥菜时,需要在每年秋季的10-11月份时进行播种,促进植株快速发芽,并在播种后,每隔2-3天浇一次水,保持土壤湿润,使芥菜的生长速度加快,提高发芽率。

4、施肥管理

养殖芥菜时,需要在植株苗期时,为其追施以氮为主的复合肥料,提高植株的抗病性,并在芥菜生长期间,每隔半个月追施一次腐熟的农家肥料,而在芥菜结球期时,要给其施加复合肥料和尿素,使其球茎更为肥大。