香草多肉难养是由于植株对水分的要求比较高，在淋雨过后容易爆小头，而且夏季还会进入休眠期，生长特别缓慢，同时温度过低时会冻伤香草多肉的叶片，所以养殖香草多肉时要使土壤保持偏干状态，并为植株施加复合肥。
香草多肉难养的原因
1、难养原因
香草多肉难养的原因主要是植株对于水分的要求非常高，夏季容易因为雨水过多进入休眠期或者死亡，所以在养殖香草多肉时浇水不能过多，土壤保持偏干状态，阴雨季节时要注意做好排水措施。
2、生长温度
香草多肉对于温度的要求也比较高，最佳的温度环境是15-20度之间，夏季炎热酷暑的环境不利于香草多肉的生长，当温度超过30度时会使香草多肉进入休眠状态，生长特别缓慢，甚至造成植株死亡。
3、光照条件
香草多肉的生长离不开阳光的照射，每天进行散光照射可以保证香草多肉的健康生长，但是夏季让阳光直射，否则会灼伤香草多肉的叶片，从而出现斑点，所以夏季要对香草多肉进行遮荫措施。
4、合理施肥
香草多肉主要是通过肥料获取养分，尤其在生长旺季，需要及时的为香草多肉补充肥料，一般以复合肥为主，施肥时一定要将肥料稀释再灌溉，否则会影响植株的根系发育。
