龙涎香是抹香鲸的分泌物，当其排入海中时，最初呈现为浅黑色，但在海水的作用下，会逐渐变为灰色、浅灰色、白色，其中白色龙涎香的品质最好，而且龙涎香具有一股独特的甘甜香味，其味道与异丙醇相似，此外抹香鲸是潜水时间最长的动物之一，其广泛分布在全世界不结冰的海域内，属于国家二级保护动物。