1、黄栀香：条索紧实，茶色乌褐油润。2、芝兰香：兰香幽雅，汤色橙黄。3、桂花香：条索壮实，汤色清澈明亮。4、蜜兰香：茶叶中含有蜂蜜味，香气饱满，滋味醇厚。5、姜桂香：条索紧卷，黄褐油润，汤色金黄。
凤凰茶的品种
1、黄栀香
黄栀香凤凰茶的外形特点是条索紧实，茶色乌褐油润，冲泡后汤色呈金黄色或黄褐色，明亮清澈，香气浓郁，滋味醇香，散发出的香味类似于栀子花香。
2、芝兰香
芝兰香凤凰茶的特点是兰香幽雅，冲泡后汤色橙黄，香气浓郁，叶底浑厚，其中的代表性品种有盖山香、贡香、竹叶、白八仙、丝线种等。
3、桂花香
桂花香的凤凰茶的条索壮实，汤色金黄、清澈明亮，回甘力强，又被称为火烧种，主要的品种有金桂花、黄桂花、白桂花等。
4、蜜兰香
蜜兰香的凤凰茶属于茶类资源中产量最大的品种，因为茶叶中含有蜂蜜味、香气饱满、滋味醇厚而广受欢迎，主要有狮头蜜兰、香番薯、大叶白等品种。
5、姜桂香
姜桂香的凤凰茶具有条索紧卷、黄褐油润、汤色金黄、韵味突出且耐冲泡的特点，而且甜润之中带有明显的姜香味，主要有通天香、姜母香等。
