径山茶的产地在浙江省余杭区西北境内的径山,此地多云雾、漫射光充足、常年湿润的环境,造就了径山茶独特的自然品质,茶叶的外形细嫩显毫,内质嫩香持久,制作时一般会采用烘干、炒干和晒干三种形式进行干燥,以确保径山茶的品质。

径山茶产地

径山茶产自哪里

径山茶产自浙江省余杭区西北境内的径山,此地由于来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流,形成多云雾、漫射光充足、常年湿润的环境,造就了径山茶独特的自然品质。

径山茶的采摘时间

径山茶的采摘时间以谷雨前后为宜,此时的气温较低,湿度较大,茶山中的云雾厚,使茶树的生长速度减缓,叶芽更加整齐、细嫩,有效成分更高,茶的品质也更佳。

径山茶的特点

径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,冲泡后汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,而且茶叶会很快沉入杯底,这是其它名茶所不具备的特点。

径山茶如何干燥

径山茶的干燥方法包括烘干、炒干和晒干三种形式,一般是先进行烘干,再进行炒干,因为揉捻后的茶叶中的水分含量会增加,直接炒干会导致茶叶迅速结团,茶汁容易粘在锅壁上。