冻顶乌龙茶属于乌龙茶,又称为冻顶茶,是台湾包种茶的一种,距今已有两百多年的发展历史,冻顶乌龙茶叶呈现半球状、色泽墨绿,冲泡后茶汤为金黄色,带有桂花清香,且其口感醇厚,回味甘甜,深受大众喜爱。

冻顶乌龙茶是哪种茶

1、品种介绍

冻顶乌龙茶属于什么茶

冻顶乌龙茶又叫冻顶茶,是乌龙茶中的一类品种,在台湾地区分布较广。冻顶乌龙茶原产于武夷山,其茶树名为青心乌龙茶,清朝咸丰年间,被引入台湾,从而成为台湾最受欢迎的茶类。

2、主要特征

冻顶乌龙茶叶呈现半球状,颜色为墨绿色,叶片边缘带有淡淡的金黄色,且茶汤颜色为琥珀色,带有花果香气,入口醇厚甘甜,回味悠长,并且冻顶乌龙茶中,春茶的品质最佳,而夏茶的品质较差。

3、分布地区

冻顶乌龙茶主要产自台湾鹿谷乡,是以青心乌龙为原料制作的半发酵茶。鹿谷乡的年平均温度在二十二度左右,湿度较大,适合青心乌龙的生长,制作冻顶乌龙茶时,会在每年清明时节采摘茶叶,然后经过烘焙、发酵等工艺对茶叶进行加工,从而制作而成。

4、养殖方法

养殖冻顶乌龙茶树时,要选择土层深厚、质地较黏、排水性好的腐殖土,采摘前要为茶树施加氮肥、尿素,提高发芽率,采摘后则需要为茶树施加农家肥,为其补充养分,并将茶树上的树叶等杂质清除,避免叶片接受的光照不足。