甲鱼的功效和使用方法
 
甲鱼的功效和使用方法
 
甲鱼在每个地方的叫法不一样,团鱼、水鱼、王八等,不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药,具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等功效,对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等症有作用,下面我们就一起来看一看甲鱼的功效与作用及食用方法吧!
 
预防贫血
甲鱼中含有铁元素,能旺盛造血功能,对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者
 
养颜护肤
龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
 
提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
 
红烧甲鱼的烹饪技巧
汤汁鲜美的药膳配方:黄芪30g,党参30g,山药30g,枸杞30g,玉竹30g。这个配方补气养阴为主。
 
步骤1
中药材浸泡15分钟。
 
步骤2
香菇用冷水泡发,姜切片,大蒜剥皮待用。
 
步骤3
甲鱼用开水烫杀,把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉,内脏和脂肪全部去掉。
 
步骤4
水没过甲鱼背,放料酒适量,大火烧开,中小火炖煮一个半小时
 
步骤5
成品,甲鱼不要和鸡蛋,鸡鸭肉,芹菜,桃子一起吃