杀鹅方法:将鹅的脖子外凸,然后用消过毒的刀具,在鹅的喉咙部位快速割一刀。 脱毛准备:先用冷水将鹅毛打湿,然后放到六十五到七十度的热水中浸泡二到三分钟。 拔毛处理:从鹅的头部开始,向下依次拔毛,当拔到鹅翅膀时要小心。

杀鹅脱毛的最好方法

1、杀鹅方法

杀鹅脱毛的最好方法

将鹅抓到后,一只手把鹅的两个翅膀握在一起,注意从它的翅根下手,然后将其提起,另一只需要握在鹅的头部,使鹅的脖子外凸,再由另一个人使用刀具,在鹅的喉咙部位快速割一刀。

2、脱毛准备

杀鹅脱毛的最好方法

等鹅的颈部放血结束后,用冷水将鹅的羽毛打湿,然后放入六十五到七十度的热水中浸泡两到三分钟,此时要用小木棒不断搅动鹅的羽毛,促使羽毛与热水充分接触,方便后期拔毛。

3、拔毛处理

杀鹅脱毛的最好方法

将浸烫好的鹅从头部开始,向下依次拔毛,如果某处部位的鹅毛难以拔出,可以将该部位继续放入热水中浸泡三到五分钟,然后取出继续拔毛从,此外在拔鹅翅膀的毛时,切忌把肉一并拔除。